ご飯との相性は抜群です！
ボリューム感はありますが、意外にペロリと食べれてしまうんです。
一度ぜひお試しください( *´艸`)
また、福井県や福島県の会津若松もソースカツ丼が主流だそうです。
なんと岡山県はデミグラスソースを使ったソースカツ丼があるらしいですよ♪
これもまた興味深いですよね。
今年もチューボー’Ｓは新しい料理にどんどん挑戦してみたいと思いますヾ(*´∀｀)ノ

青い髪の赤鬼、ババンビでした♪

■豆知識 ～節分とは？～■
節分はもともと四季の節目を意味する「セチブン」からきたもので、
旧暦の正月と重なり、年の改まる日との考えから立春が重視され、
「年越し」や「年男」などの言葉も使われるようになりました。
起源は中国の「儺（だ・な）」という悪気邪気払いの行事が日本に入り、
朝廷の「追儺（ついな）」の行事になったもので、豆で鬼を追う行事は、
室町時代に明代の風俗をとりいれたとされ、神社や寺院で厄除けの行事として
盛大に行われるようになり、民間でも欠かせない年中行事となったそうです。
桃等の果実・豆などの穀物には、邪気を祓う霊力があると考えられており
鞍馬山に鬼が現れた時、毘沙門天のお告げで、鬼の目に豆をぶつけ鬼を退治した
鬼（魔・ま）の目に豆をぶつけ、鬼（魔・き）を滅したという伝承から
豆＝魔目(まめ)＝魔滅(まき)という語呂合わせにも由来します。

デイサービスでは、泉佐野市にあるなかよし保育園の子供達が来てくれました(#^.^#)
子供達の踊りや歌にはビックリさせられましたよ＼(◎o◎)／！
この日のために一生懸命練習してきてくれたのでしょう♪
とてもすばらしく、ご利用者からたくさんの拍手が聞こえました！
お遊戯を披露してくれたあとは、ご利用者と一緒に手遊び♪

そして肩たたきも！

子供達がご利用者の肩をたたいている姿はとても良い光景でした☆
ご利用者の中には嬉しくて涙目になられる方もおられましたね(´；ω；｀)

子供達の姿を見ていて、自分も昔はおじいちゃんやおばあちゃんの
肩をたたいていたなぁと思い出したモン吉です(*´∀｀*)

そして最後にキレイな胡蝶蘭をプレゼントしてくれました(≧∇≦)

なかよし保育園の皆様、楽しい時間をありがとうございました。

煌の会の皆様、寒い中本当にありがとうございました。

読者の皆様も、インフルエンザ等が流行っていますので、
体調には十分お気をつけくださいね！

ゆーみんでした。

ゆーみんでした。

そんな朝から元気が欲しい時には『お粥』がいいらしいですよ。
やわらかく煮てあるので水分豊富で胃に優しく、消化も良いからと体調不良のときに
食べるメニューという印象を持っている人が多いかもしれませんが、
韓国や台湾、中国では『お粥』は立派な朝食メニューなのです。

『僧祇律』によると、粥を食べると１０の功徳（粥有十利）があると言います。
一に色：顔色・肌つやを良くする。
二に力：体力の元になる。
三に寿：延命を延ばす。
四に楽：食べ過ぎても苦しくない。
五に詞清弁：体に負担をかけず、血行が良くなり、頭脳も澄み、言葉も爽やかになる。
六に宿食除かれる：便秘にならない。
七に風除かれる：風邪をひかない。
八に飢消える：空腹を満たす。
九に渇消える：喉の乾きが消える。
十に大小便調達する：お腹の調子が良くなる。
特にこの寒い季節には身体の調子を整えてくれます。
『お粥』は栄養を素早く体内に取り込んでくれ、『冷えは万病のもと』という言葉があるように、
体調不良の敵である『冷え』を撃退してくれるのが、温かいおかゆでもあります。
そして、朝に食べるのが良いかというと・・・。おかゆ（ごはん）はデンプンを多く含んでおり、
糖質が含まれています。朝から頭と身体を働かせるために、エネルギー源である糖分の摂取は不可欠です。
一日を元気にスタートさせるには、これが1番いいかも。

韓国、台湾、中国、などで食べられている朝食のおかゆを見てみると、アワビやホタテ、
鶏などのエキスが含まれ、ザーサイにピータン、パクチー、ミョウガ、ネギなど栄養価の
高い具材で煮込こむと、消化が良いだけでなく栄養バランスもアップします！

特別養護老人ホーム犬鳴山荘の朝食にも『お粥』や『雑炊』がでます。

施設ご利用者の皆様に毎日、元気を与えてくれます。
チューボーSにはいつも、おいしいごはんを作ってくれて感謝です

ター坊ブログでした。

理事長をはじめ、本部長、副本部長。
いつもこのような楽しい会をありがとうございます！

高齢者給食サービス事業についての詳細は
泉佐野市社会福祉協議会HPをご参照ください。

ゆーみんブログでした♪

コエビブログでした。

最近厳しい寒さが続いていますが、皆様体調の方はいかがでしょうか？
さて、今回デイサービスでは「五平餅」を作りました！！
寒～い時に温かいお餅♪
ところで、「五平餅」ってよく聞きますが、
一体どこから来たどんな餅やねん！とずっと一人で考え。
考えていてもわからない・・・ってことで、調べました！
江戸時代中期ごろから、中部地方南部の山間部（長野県木曽・伊那地方から岐阜県東濃・飛騨、
愛知県奥三河、静岡県北遠・駿河）に伝わる郷土料理だそうです（＾０＾）
一般的には、神道において神に捧げる「御幣」の形をしていることからこの名がついたとされてます。
古くから伝え続けられた物っていいですね☆
というよりも伝統って素晴らしいです(‘∀`)
そんな五平餅。
まずはご飯をすり潰していきます。

ある程度すり潰せたらアイスクリームを食べる時に使う
木のスプーンにご飯を丸めていきます。

それができたら味噌をつけ、鉄板で焼いちゃいます。

焼いてるとき、味噌の香りが部屋中に広がり、
焼きあがるのがまだなのかとスタッフ、ご利用者ともに待ち遠しく笑顔が絶えませんでした(#^.^#)

焼きあがった五平餅をお皿に取り・・・
皆様で
♪いっただっきま～す♪
香ばしく味噌の香りもよく、ご利用者からは「とても美味しいよ」と大絶賛でした♫